Vår kvällsmeny

Förrätter

Carpaccio på ren med sikrom och pepparotscremé
Halstrad pilgrimsmussla med chorizo, fänkål & kräftbuljong
Sotad kålrot med citron och rosmarinsbuljong samt vitlöksfrästa soyabönor

Varmrätter

Grillad flankstek med tryffelsky, fräs på spets- & fänkål, 
potatispuré med smak av rostad vitlök
Halstrad gös med hårdost från svedjan och ströbröd, skogschampinjoner, 
vindelrökt sidfläsk samt mandelpotatis, smörad kräftbuljong
Blandade betor med hasselnötter, rödvin & balsamicoreduktion, 
varm grönmögelost samt halstrad broccoli

Desserter

Creme brulé
Choklad & colamousse med halloncrunch & rabarbercompot
Kardemummapannacotta med karmeliserade äpplen & blandade bär

Här hittar du menyerna som pdf:er. Se menyn för mat & vin här och dessert & avec här.